Zelné placky

Původní po celých Čechách

4 porce  –  45 min.

500g zelí, 3 lžíce sádla, trocha škvarků, 1 vejce, sůl, hl.mouka dle potřeby, sádlo na pekáč

1. Omyté okapané zelí velmi jemně nasekáme a osolíme
2. Přidáme vejce, sůl, mouku, sekané škvarky a spojíme v těsto
3. Nakrájíme na stejně veliké kousky, vyválíme z nich tenké placky asi jako obilné stéblo silné a pečeme na pomaštěném plechu.

Lze použít i zbytek vařeného zelí.